ইফতারে ঠান্ডা ডাবের পুডিং

আজকের কুমিল্লা ডট কম :

 

ডেস্ক রিপোর্ট :

পুডিং শুনলেই ডিমের কথা মনে আসে সবার আগে। ডিম, দুধ, চিনির মিশ্রণে তৈরি পুডিংই আমাদের কাছে পরিচিত। কিন্তু জানেন কি, পুডিং তৈরি করা যায় ডাবের পানি দিয়েও! হ্যাঁ, অবিশ্বাস্য হলেও সত্যি যে এই অসাধারণ পুডিং তৈরি হয়েছে ডাবের পানি দিয়ে। সারা দিন রোজা রাখার পর এই ঠান্ডা ঠান্ডা পুডিং ইফতারে আপনার প্রাণ জুড়াবেই। খুব সহজেই তৈরি করা যায় এই ব্যতিক্রমী আইটেমটি। অদ্ভুত সুন্দর এই পুডিংটি আপনি তৈরি করতে পারবেন যখন তখন আর চমকে দিতে পারবেন সবাইকে।  যে কোনো আয়োজনে সবচেয়ে বেশি প্রশংসা পাবে এই খাবার।

জেনে নিন রেসিপি–

উপকরণ

ডাবের পানি ৩ কাপ
ডাবের শাঁস ১ কাপ পাতলা করে কাটা
চিনি ১ টেবিল চামচ
চায়না গ্রাস ১০ গ্রাম
পরিবেশনের পাত্র

প্রস্তুত প্রণালী

•    চায়না গ্রাস কুচি করে কেটে ১/২ কাপ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ৩০ মিনিট।
•    চায়না গ্রাস পানিসহ চুলায় দিয়ে অল্প আঁচে নেড়ে গলিয়ে নিন।
•    একটি পাত্রে চিনি ও ডাবের পানি একসাথে গরম করুন।
•    গরম ডাবের পানিটুকু চায়না গ্রাসের পানিতে ঢেলে দিন এবং নেড়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। মিশে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন।
•    পরিবেশন পাত্রে কেটে রাখা ডাবের শাঁস সাজিয়ে নিন।
•    ডাবের পানির মিশ্রণ ঢেলে দিন।
•    তাপমাত্রা স্বাভাবিক হলে ফ্রিজে রেখে দিন দুই ঘণ্টা।
•    পরিবেশন করুন মজাদার ডাবের পুডিং।