কুমিল্লা শহরের পরিচিত রেস্টুরেন্ট ‘লাহাম কিচেন’ এ খাবারের মান নিয়ে ব্যাপক প্রশ্ন উঠেছে। সাম্প্রতিক সময়ে রেস্টুরেন্টটিতে খেতে আসা একাধিক গ্রাহক খাবারের স্বাদ, গুণগত মান ও স্বাস্থ্যবিধি নিয়ে অসন্তোষ প্রকাশ করেছেন। তাদের দাবি কিছু খাবারের মান আগের তুলনায় কমে গেছে, যা একটি মানসম্মত রেস্টুরেন্টের জন্য উদ্বেগজনক।
গ্রাহকদের অভিযোগে জানা যায়, পরিবেশিত খাবারের গন্ধ,কাচাঁ,বাসী খাবার, স্বাদ এবং উপস্থাপনা স্বাভাবিক মানের সঙ্গে মিলেনি। কেউ কেউ অভিযোগ করেছেন, কিছু খাবার ছিল নিম্নমানের বা অপর্যাপ্তভাবে রান্না করা। এতে গ্রাহকদের মাঝে সন্দেহ তৈরি হয়েছে রেস্টুরেন্টটি কি মান বজায় রাখতে ব্যর্থ হচ্ছে?
ভুক্তভোগী ইসরাত জাহান ঐশি আজকের কুমিল্লাকে বলেন, “আগে এখানে খাবারের স্বাদ সত্যিই ভালো ছিলো। কিন্তু সাম্প্রতিক দুই তিনবার এসে দেখি মান আগের মতো নেই। কিছু আইটেম এমন ছিলো, যা রেস্টুরেন্টের মানসম্পন্ন পরিবেশনের সঙ্গে মানানসই নয়।”
তিনি আরও আজকের কুমিল্লার প্রতিবেদককে বলেন, “এত পরিচিত রেস্টুরেন্টে খাবারের মান খারাপ হওয়া দুঃখজনক। আশা করি তারা দ্রুত এ সমস্যার সমাধান করবে।”
অভিযোগের বিষয়ে জানতে চাইলে লাহাম কিচেন কর্তৃপক্ষ আজকের কুমিল্লার প্রতিবেদককে বলেন, তারা সর্বদা খাবারের মান বজায় রাখতে সচেষ্ট। কোনো অনিয়ম বা ভুলত্রুটি হয়ে থাকলে তা সংশোধনে তারা আন্তরিক। গ্রাহকদের অভিযোগ গুরুত্বসহকারে পর্যালোচনা করা হচ্ছে এবং ভবিষ্যতে যেন এ ধরনের সমস্যা না থাকে সে বিষয়ে রেস্টুরেন্টের ব্যবস্থাপনা আরও সতর্ক থাকবে।
সুশীল সমাজের প্রতিনিধি মো: আলমগীর খাঁন আজকের কুমিল্লার প্রতিবেদককে বলেন, কুমিল্লার খাদ্য খাতে মান বজায় রাখার ক্ষেত্রে এই ঘটনা একটি গুরুত্বপূর্ণ বার্তা দিচ্ছে গ্রাহকের সন্তুষ্টি ও খাদ্য নিরাপত্তার বিষয়টিকে সর্বোচ্চ গুরুত্ব না দিলে যে কোনো প্রতিষ্ঠানের সুনাম ক্ষুণ্ণ হতে পারে। সুতরাং দ্রুত কার্যকর ব্যবস্থা গ্রহণই পারে পরিস্থিতি স্বাভাবিক করতে।
এ বিষয়ে জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের কুমিল্লা জেলা কার্যালয়ের কর্মকর্তা কাউসার মিয়াকে একাধিক বার কল দিয়েও পাওয়া যায়নি।
